泡椒啤酒鴨的做法
來源:愛旅游的魚 發(fā)布時間:2009-03-02 15:57:55
鴨子每次都是燉湯,喝的有點膩了,今天就突然想要做一次做泡椒的啤酒鴨,原來只是試試,誰知做好LG饞得不行,要求明天要再做一下,呵呵~~~
原料:
鴨半只,啤酒一瓶,鹽、糖、雞精、老抽少許,姜三片,蒜頭若干
做法:
1.鴨洗凈剁塊,在開水鍋中焯一下,撈出清水沖干凈;
2.油燒熱,放入蒜爆香,倒入鴨塊爆炒,炒至鴨塊變色(有點發(fā)白)后加鹽、糖,醬油,雞精,按個人口味加入;
3.倒入啤酒(一瓶全部倒入,我是用一聽的那種),倒入泡的野山椒,加入姜片,蓋上鍋蓋,中火燒開,小火燜至湯量少即可出鍋。
特點:鴨肉紅亮,香味醇厚,香辣可口,很下飯哦~~~~
相關話題
- ·泡椒啤酒鴨的做法2009-03-02