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              廈門小魚網(wǎng)

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              廣州街頭美食FB

              來源:飛葉柳云 發(fā)布時(shí)間:2008-11-11 11:08:44

                周末去廣州FB,來深圳兩年了,終于有機(jī)會(huì)去見識(shí)一下傳說中的美食天堂,事實(shí)證明真是不虛此行啊。。。
                第一天在上下九覓食,果然到處都是吃東西的地方,哈哈,介紹幾家有名的吧
                從廣州東火車站坐地鐵三號(hào)線到長壽路,D2出口出來就會(huì)看到一下上下九皮行街的指路牌,順著路直走,看到一條很繁華的街,就是寶華路了,路有依次有寶華面店、順記冰室、陳添記魚皮這些都在右手邊哦,陳添記的魚皮在一個(gè)小巷口掛了個(gè)牌子,要留意哦
                首先是寶華面店的招牌豬手面,大碗13元,小碗10元。我們四個(gè)人要了一個(gè)大碗的




              接著是他們的鮮蝦云吞面,聲明一下,其實(shí)是有五個(gè)大云吞的,價(jià)錢跟豬手面一樣,我們也要了一個(gè)大碗的


              豬手和云吞的合影,請(qǐng)注意他家的云吞是云吞皮包著一層肉餡再包著一個(gè)大蝦仁



              還有他家的凈牛肚,超級(jí)入味啊,一碗15元,量還是挺足的,可以配店里自制的酸蘿卜,贊啊


              接下來介紹陳添記的拌魚皮,他家的魚皮以鯪魚皮為主,22塊一盒,周末有鯇魚皮,28塊一盒,我們吃的是鯪魚的。魚皮很脆,不腥,醬汁的味道也不錯(cuò),如果再辣一點(diǎn)我就更喜歡了。他這同事還有賣豬腸粉和艇仔粥,因?yàn)槲覀兊男谐汤镞€預(yù)留了伍湛記的艇仔粥,所以就沒點(diǎn)了。


              順記的芒果雪糕和椰子雪糕值得一嘗啊,味道很濃,每球7元,不過我們是晚上趕去吃飯的路上買的,所以沒來得及拍,呵呵。下次再補(bǔ)吧

              接下來是湯丸王的湯丸,其實(shí)就是湯圓啦,只不過她這里的湯圓都是放到糊里的,湯圓的餡都一樣。湯丸玉我在寶華路和狀元坊邊上都看到了分店。
              這個(gè)是花生糊湯圓,比較甜,看來廣州人也很愛吃甜的啊 6塊


              這個(gè)是馬蹄爽湯圓,有點(diǎn)像藕粉里面有蛋花和馬蹄,這個(gè)沒那么甜 6塊


              還有一個(gè)朋友點(diǎn)的炸雪糕,我沒試,不過他們說外面的皮像甜甜圈。3.5/個(gè)


              寶華路走到頭是一個(gè)三岔路口左邊很熱鬧的那條是下九路,上面有著名的陶陶居,蓮香樓和廣州酒家的分店,
              這可是廣州早茶的三大巨頭啊,尤其陶陶居,那是老公以前做廚師時(shí)的夢想啊,不過要排好久的隊(duì),所以我們
              決定下次再去喝他們的晚茶,八點(diǎn)以后五折的說。

              好吧,再來推出的是著名的南信雙皮奶,這個(gè)是凍的,很細(xì)膩,奶皮很厚 6塊(南信就在陶陶居的斜對(duì)觀)


              芒果雙皮奶,這個(gè)是熱的,冷天的時(shí)候吃得身上都暖起來了 8塊


              上湯牛三星,南信的牛三星就是牛肝、牛心和牛腰,老實(shí)說我吃不來,不過一大碗才8.5元,好便宜


              吃完甜品繼續(xù)前進(jìn),再下來就到了荔灣美食家了,里面有伍湛記、歐成記和南信,伍湛記以粥和腸粉為主,
              歐成記主打是云吞面,南信自然是甜品了,面和甜品都吃過了,所以我們把目標(biāo)鎖定在伍湛記

              艇仔粥--有蔥花、姜、炒花生仁、蛋花、油條多種配料,材料豐富。廣州人稱小舟為“艇仔”,艇仔粥就是這些以小艇為生,專營供應(yīng)水邊及船上顧客的小商販所經(jīng)營的粥品,主要集中在荔灣和東堤西濠口。光緒年間,在荔枝灣開始流行“扒艇”(劃船),舟穿樹影,畫舫縱橫,有粥艇在其中為游客供應(yīng)特制的魚生粥。如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去,很受歡迎。漸漸地,連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。伍湛記艇仔粥是我在廣州兩年吃過的最好吃的了。有去的朋友一定要試一下啊。7塊


              及第粥是三元及第粥的簡稱。相傳,清朝時(shí),廣東林召棠中狀元回鄉(xiāng)拜祖,他每天都喜歡用豬肝、豬腰子和豬肚子煮粥而食。有一天,一位退居廣州的御史前來探訪林召棠,剛巧林狀元正在吃粥,連忙招呼老御史同吃。御史嗅到一股誘人的香味,便問他吃的是什么粥。林狀元知道老御史常常盼望他兒子能科場高中,因此指著那粥恭敬地回答:及第粥。老御史聞之滿心喜歡,也不客氣,便與狀元同食。粥白如凝脂,鮮香無比,味道很美。在科舉取仕時(shí)代,狀元、榜眼、探花為殿試頭三名,合稱三及第。林召棠便用豬肝、豬腰子、豬肚子三種豬內(nèi)臟比作三及第。御史吃過及第粥后,回到家里便命廚人依法炮制,精心熬制及第粥給兒子吃。他的兒子果然高中狀元。老御史大喜過望,逢人便講及第粥的好處。因此,及第粥便開始廣為流傳。
              伍湛記的及第粥,雖是招牌粥,但我覺得沒有艇仔粥好吃。它的及第粥的用料是豬肉丸、豬肝、豬肚和豬粉腸,先用豬細(xì)骨熬制清湯,放干貝,然后明火煲粥。7塊


              這個(gè)是咸煎餅,有點(diǎn)甜有點(diǎn)咸,3元/份


              豉油皇牛肉腸粉,本打算去銀記的,可是太多人了。味道也挺好的。8元


              只有短短的半天時(shí)間,所以我們只在上下九品嘗了這些,以后有機(jī)會(huì)去吃其他的小吃,再給大家做介紹吧。
              到于兩個(gè)晚上的晚餐,明天再發(fā)給大家啦!?。?br />

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