快樂(lè)番薯邁入健康茶飲3.0 引領(lǐng)行業(yè)制茶標(biāo)準(zhǔn)
來(lái)源：廈門小魚(yú)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2021-04-19 14:05:14
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? ? ? ?2021年4月18日，快樂(lè)番薯“新番上陣”品牌節(jié)暨品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)在廈門國(guó)際會(huì)議中心酒店國(guó)宴廳隆重舉行，發(fā)布會(huì)上，快樂(lè)番薯總經(jīng)理呂學(xué)武為代表官宣了品牌正式邁入3.0時(shí)代：從新形象，新技術(shù)、新市場(chǎng)各個(gè)維度對(duì)品牌進(jìn)行了更加年輕態(tài)、多元化的全方位升級(jí)。
快樂(lè)番薯進(jìn)階品牌3.0時(shí)代
? ? ? ?快樂(lè)番薯，成立13年來(lái)，始終踏踏實(shí)實(shí)做產(chǎn)品，勤勤懇懇拓市場(chǎng)，一直致力于為二-四線城市理性品質(zhì)型年輕消費(fèi)者提供健康、愉悅、高性價(jià)比、高便利性的健康茶飲。
? ? ? ?近兩年，新式茶飲迎來(lái)井噴期，從港臺(tái)引領(lǐng)進(jìn)入到了本土創(chuàng)新的階段?？鞓?lè)番薯也始終敏銳洞察行業(yè)動(dòng)向，在完成了搭柱架梁的品牌2.0階段后，正式進(jìn)階到品牌3.0時(shí)代——以“薯與你，更快樂(lè)”為主題，除了品質(zhì)，更是通過(guò)健康、顏值、故事、空間、數(shù)據(jù)化等關(guān)鍵元素為品牌賦能，與消費(fèi)者進(jìn)行更加良性的溝通。
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? ? ? ?形象賦能：在門店形象的升級(jí)上，快樂(lè)番薯力邀畢業(yè)于清華美院、有多年國(guó)際五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)師為門店形象改造操刀。以簡(jiǎn)約、輕時(shí)尚為基調(diào)，流暢的線條，明亮闊朗的空間，為消費(fèi)者營(yíng)造出溫馨、愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)。工作服以清新綠色為主要設(shè)計(jì)元素，與品牌一貫堅(jiān)持的健康茶飲概念相得益彰。
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? ? ? ?產(chǎn)品包裝升級(jí)方面，品牌大玩跨界，與國(guó)際知名IP泰迪熊合作，充分結(jié)合了時(shí)下流行的“潮文化”，把街頭感十足的涂鴉字體，與趣萌的泰迪熊圖案相結(jié)合，以更潮的形象拉近與年輕消費(fèi)者的距離。
? ? ? ?對(duì)于在新形象上的一系列改造升級(jí)，快樂(lè)番薯運(yùn)營(yíng)總監(jiān)廖明通指出：顏值就是競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品的顏值最可被感知。通過(guò)視覺(jué)上的反復(fù)捶打，通過(guò)顏色、包裝、跨界聯(lián)名設(shè)計(jì)等獨(dú)特的視覺(jué)識(shí)別元素從空間、展示、服務(wù)、到手等多方面搶占識(shí)別先機(jī)，在用戶認(rèn)知上建立年輕、時(shí)尚的品牌人設(shè)。
產(chǎn)品賦能：發(fā)布會(huì)上，快樂(lè)番薯還官宣了與央視待播國(guó)風(fēng)動(dòng)漫《少年傳奇劉伯溫》達(dá)成合作，品牌將突破次元壁，從動(dòng)漫IP中提煉靈感，融入到產(chǎn)品的研發(fā)、命名、包裝設(shè)計(jì)中，推出國(guó)潮腔調(diào)十足的劉伯溫系列茶飲。
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? ? ? ? 大紅袍系列作為品牌首推的國(guó)風(fēng)系列茶飲，也在發(fā)布會(huì)上驚艷亮相。大紅袍，素有武夷巖茶之王的稱號(hào)，快樂(lè)番薯所選茶樹(shù)生長(zhǎng)在平均海拔1000米左右的巖壑幽澗之間，日照短，無(wú)風(fēng)害，茶樹(shù)葉質(zhì)鮮嫩，口感醇香濃厚,回口甘甜，既能與牛乳搭配出濃而不烈的順滑，也能與水果碰撞出沁人心脾的清新。
? ? ? ?為了滿足消費(fèi)者更多元化的消費(fèi)需求，多品類融合發(fā)展，在原有的王牌產(chǎn)品烤番薯的基礎(chǔ)上，品牌繼續(xù)深耕，推出番薯系列零食——番薯糖、番薯芝麻酥、精選優(yōu)質(zhì)番薯，通過(guò)產(chǎn)品介紹和產(chǎn)品使用場(chǎng)景的氛圍感營(yíng)造,突出“生活不將就，零食有講究””零食有講究，番薯好滋味“以及”快樂(lè)時(shí)刻，快樂(lè)番薯“的氛圍,為消費(fèi)者帶去更多番薯零食新FAN式。
快樂(lè)番薯引領(lǐng)行業(yè)制茶標(biāo)準(zhǔn)
? ? ? ?除了在視覺(jué)和故事上為品牌賦能，發(fā)布會(huì)上，廈門快樂(lè)番薯股份有限公司總經(jīng)理呂學(xué)武還和福建省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉江龍先生共同發(fā)布了《現(xiàn)制奶茶》及《現(xiàn)制奶茶操作規(guī)范》的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
? ? ? ?現(xiàn)制奶茶如今受到越來(lái)越多年輕消費(fèi)者的青睞，奶茶品牌的發(fā)展是一場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)戰(zhàn)，從街邊幾元一杯的粉末奶茶到注重品質(zhì)和體驗(yàn)升級(jí)，同時(shí)奶茶市場(chǎng)的需求不斷上升，據(jù)《2020新式茶飲白皮書(shū)》顯示，預(yù)計(jì)2021年，新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1102億元。但是奶茶品牌的不斷角逐，也帶來(lái)了一些野蠻生長(zhǎng)問(wèn)題，其品質(zhì)參差不齊，標(biāo)準(zhǔn)不一也令人擔(dān)憂。所以奶茶行業(yè)也急需一些標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。
? ? ? ?在此背景下，2020年7月初，廈門快樂(lè)番薯股份有限公司攜手福建省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、福建省標(biāo)院信息技術(shù)有限公司、福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院等單位著手進(jìn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定。在經(jīng)過(guò)資料收集、分析對(duì)比、實(shí)地調(diào)查等一系列前期準(zhǔn)備工作，后期多次組織專家組聽(tīng)取了標(biāo)準(zhǔn)起草組的標(biāo)準(zhǔn)編制情況說(shuō)明，對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行逐章、逐條審查和討論，提出意見(jiàn)與建議，并針對(duì)性進(jìn)行修改與調(diào)整，征得專家組一致同意該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審查，歷經(jīng)8個(gè)多月的努力，形成部分標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿，并在2021年國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日正式對(duì)外發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合現(xiàn)制奶茶生產(chǎn)特點(diǎn)和安全，規(guī)定了現(xiàn)制奶茶的原輔材料要求、感官要求、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、污染物限量和真菌毒素限量、農(nóng)藥殘留限量、食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等?！冬F(xiàn)制奶茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制訂和實(shí)施，有利于推動(dòng)和引導(dǎo)奶茶行業(yè)的健康發(fā)展，填補(bǔ)了該領(lǐng)域產(chǎn)品的空白。將極大促進(jìn)奶茶產(chǎn)品質(zhì)量的提升和企業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展。
? ? ? 《現(xiàn)制奶茶操作規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，則是結(jié)合現(xiàn)制奶茶工藝特點(diǎn)，規(guī)定了現(xiàn)制奶茶操作工藝流程及操作技術(shù)要點(diǎn)、成品質(zhì)量要求和供應(yīng)要求等。該標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，有利于規(guī)范和引導(dǎo)奶茶行業(yè)健康發(fā)展，填補(bǔ)現(xiàn)制奶茶操作標(biāo)準(zhǔn)的空白。
? ? ? ?這兩個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)均由快樂(lè)番薯提出，并由廈門快樂(lè)番薯股份有限公司和福建省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、福建省標(biāo)院信息技術(shù)有限公司、福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院等單位共同起草，在制定和發(fā)布的過(guò)程中，快樂(lè)番薯發(fā)揮了企業(yè)創(chuàng)新主體的作用，有效推動(dòng)現(xiàn)制奶茶標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，讓“守護(hù)安全，暢通消費(fèi)”成為共識(shí)。
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“新式茶飲”機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存
? ? ? ?目前，整個(gè)新式茶飲行業(yè)處于井噴發(fā)展的時(shí)期，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，頭部品牌霸主地位未定，前十品牌份額低于4%。在這個(gè)風(fēng)口階段，不斷有品牌乘風(fēng)入局想分一杯羹，又不斷有品牌被這股大風(fēng)刮得迷失了方向。
? ? ? ?從薯圓細(xì)分賽道的的1.0時(shí)代，到搭柱架梁的2.0時(shí)代，再到進(jìn)階的3.0時(shí)代，快樂(lè)番薯之所以能穩(wěn)扎穩(wěn)打走到今天。主要有賴于品牌從建立之初，就深刻意識(shí)到企業(yè)只有建立和實(shí)施產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，保障產(chǎn)品品質(zhì)和口感的穩(wěn)定，才能贏得消費(fèi)者信賴，獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
? ? ? ?如今，進(jìn)入新式茶飲的3.0時(shí)代，除了一貫對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持外，快樂(lè)番薯更是緊跟行業(yè)動(dòng)向，煥新出發(fā)：豐富產(chǎn)品線，為消費(fèi)者帶去更多元的消費(fèi)體驗(yàn)；IP跨界，用故事賦能品牌價(jià)值；視覺(jué)升級(jí)，把顏值作為打入消費(fèi)者認(rèn)知的競(jìng)爭(zhēng)力；制定標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展。
? ? ? ?這一套組合拳打下來(lái)，不得不說(shuō)讓人十分看好快樂(lè)番薯這個(gè)成立了十三年的行業(yè)隱形巨頭，在下一個(gè)13年中會(huì)取得怎樣的規(guī)模和成就！
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